Steirerin mit Olmeca-Cocktail zum Finale in Mexico
Barkeeperin Andrea Hörzer von der Bar 67 im Posthotel Ischgl hat sich beim Österreich-Entscheid der Tahona Society Cocktail Competition in Salzburg gegen 13 Konkurrenten durchgesetzt. Mit der Rezeptur ihres Siegercocktails „Der Kronprinz von Arandas“ im Gepäck wird sie nun die Reise nach Mexiko zum großen Finale antreten.
„Tahona“ steht für die ursprüngliche Art Tequila zu produzieren. Genau dieser edlen Zeremonie wegen haben sich Tequila Enthusiasten weltweit zur Tahona Society formiert. Jährlich vergibt sie den Tequila-Award an den Gewinner der International Tahona Society Cocktail Competition. Am 16. März 2015 wurde mit Andrea Hörzer im Gasthof Schloss Aigen in Salzburg die Österreich-Gewinnerin gekürt. In ihrer Cocktailkreation „Der Kronprinz von Arandas“ verschmelzt bester Olmeca Altos Tequila mit Komponenten aus der Heimat der jungen Bartenderin: dem Geschmack des Steirischen Kronprinz-Apfels und der Süße von Tiroler Honig. Die Barkeeperin der Bar 67 im Posthotel Ischgl konnte die hochkarätige Jury, bestehend aus Heinz Kaiser (Gewinner der Tahona Society 2013), Olmeca Brand Ambassador Patrick Seppä Pavón sowie Sales Representative Pernod Ricard Austria Christoph Stocker, mit ihrer innovativen Rezeptur überzeugen. Sie wird nun im Juni in Mexiko, der Heimat der Blauen Agave, beim Finale der Tahona Society Cocktail Competition für Österreich ins Rennen gehen.
Der Gewinner-Cocktail von Andrea Hörzer:
“Der Kronprinz von Arandas”
60 ml Olmeca Altos,
1 zerkleinerter Kronprinz-Apfel (Steiermark-Gleisdorf)
2 zerkleinerte Ingwerstücke,
20 ml hausgemachter Apfel-Honig Sirup
2 Barlöffel Österreichischer Apfelessig
On Top: Lillet Schaumhaube
Dazu: Geräucherter Apfel-Schinken-Taco
Bildtext: Andrea Hörzer von der Bar 67 im Posthotel Ischgl krönt ihren Siegercocktail mit einer Lillet-Schaumhaube und einem geräucherten Apfel-Schinken-Taco
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