In fünf Schritten zum Tequila-Kenner
Olmeca präsentiert Insights rund um die blaue Agave
Tequila ist als Barspirituose auf dem Vormarsch und die perfekte Spirituosen für den aktuellen Tiki-Trend! Das bewiesen die 10 teilnehmenden Barkeeper bei der gestrigen Tahona Society in Salzburg, als sie ihre Olmeca Altos Drink- Kreationen präsentierten und sich somit ihr Ticket nach Mexiko zum Weltfinale sichern wollten. Damit auch Tequila- Fans und solche, die es noch werden wollen, in den Genuss der „blauen Agave“ kommen, präsentiert Olmeca Altos fünf Insights, die die Tradition und den Herstellungsprozess näherbringen – inklusive Drinkrezept zum Tequila-Klassiker „Altos Margarita“.
Número Uno: Um der Welt einen sowohl hochqualitativen als auch leistbaren 100% Agave-Tequila für puren Genuss anzubieten, kreierte Maestro Tequilero Jesús Hernández gemeinsam mit Top-Bartendern Henry Besant und Dre Masso 2009 den Premium 100% Agave Tequila Olmeca Altos.
Número Dos: Produziert werden die Olmeca-Qualitäten in einer eigenen Destillerie in Los Altos, im mexikanischen Hochland. Das dortige Klima bietet die perfekten Wachstumsbedingungen für die blaue Agave, die 2.100 Meter über dem Meeresspiegel einen süßeren und fruchtigeren Geschmack entwickelt.
Número Tres: Die Agaven, die für die Olmeca Tequila-Qualitäten verwendet werden, haben eine sieben Jahre lange Reifephase – das ist länger, als die Agaven anderer Hersteller reifen „dürfen“.
Número Cuatro: Die sogenannten „Jimadores“ – mexikanische Farmer – leisten bei der Ernte ganze Arbeit. Eine ausgewachsene Agave bringt oft über 100 Kilogramm auf die Waage!
Número Cinco: Die Qualitäten von Olmeca genießen eine besonders lange Reifephase – länger, als die Anforderungen es verlangen. Der Olmeca Altos Reposado reift acht bis zehn Monate.
Drink-Empfehlung für Tequila-Kenner: „Altos Margarita“
2 Teile Olmeca Altos Tequila
1 Teil Limettensaft
Ein Schuss Agaven Sirup
Alle Zutaten shaken und über Eis im typischen Margarita-Glas servieren. Salud!
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