G.H. MUMM

id qualitaeten

G.H. MUMM
GRAND CORDON G.H. MUMM
GRAND CORDON ROSÉ

IMPRESSIONEN

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G.H. MUMM GRAND CORDON

PINOT NOIR IN SEINER ENERGETISCHSTEN FORM

Die Cuvée aus 45% Pinot Noir sorgen für Kraft und Struktur, 30% Chardonnay liefern Eleganz und Mineralität, 25% Pinot Meunier tragen zur weiteren Abrundung und Ausgewogenheit bei. Die durch Reserva-Weine (rund 30%) zugeführte Tiefe und Komplexität bringen Beständigkeit und Schwung in die endgültige Cüvéetierung.
Nach mehr als 20 Monaten der Reife auf feiner Hefe in den Kellern des Hauses, wird eine minimale Dosage von nur 8 Gramm pro Liter zugeführt. Somit verleiht Mumm Grad Cordon jeder Gelegenheit eine besondere Krönung.
Mumm Grand Cordon signalisiert Triumph und Euphorie – ein Symbol, um den eigenen Erfolg zu würdigen. Ob Sie ihn zu hellem Fleisch oder Fisch oder als gemeinsamen Toast für einen besonderen Moment genießen – Mumm Grand Cordon ist das unvergleichliche Geschmackserlebnis.

Verkostungsnotiz

Farbe: Gold glänzend
Aroma: Vollmundige Aromen reifer Pfirsiche, Aprikosen und Ananas, gepaart mit einem Hauch von Vanille und Karamell, Hefe, Trockenfrüchten und Honig
Geschmack: Intensive, komplexe Noten von frischen Früchten
und Karamell mit langanhaltendem Finish

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G.H. MUMM GRAND CORDON ROSÉ

DER PERFEKTE BEGLEITER FÜR BESONDERE MOMENTE

Mumm Cordon Rosé ist ein Freigeist. Dieser Champagner bricht mit Konventionen und bildet einen belebenden Kontrast zu den blumigen und süßen Fruchtaromen des traditionellen Rosé-Champagners.
Eine Komposition von kräftigen und charaktervollen Pinot-Noir-Weinen aus einigen der prestigeträchtigsten Dörfern der Champagne – mit rund 60% Anteil an der endgültigen Assemblage verleihen sie der Cuvée ihren ganz eigenen Charakter. Die Kraft und Persönlichkeit der dunklen Traube dominieren die Fruchtigkeit des Pinot Meunier und die Eleganz des Chardonnay und kreieren einen lebhaften, erfrischenden Wein, der die perfekte Wahl für Sommerfestivitäten ist. Der fast zweijährige Reifeprozess im Weinkeller fördert die intensive Entwicklung der Cuvée. Dann ist die Zeit reif, um eine minimale Dosage von 6g/l hinzuzufügen, damit sich die zahlreichen Geschmacksnuancen entfalten können.

Verkostungsnotiz

Farbe: Leuchtend blasses Lachspink mit Nuancen von Orange
Aroma: Intensive Fruchtaromen frischer Erdbeeren, Kirschen und roter Johannisbeeren mit einem belebenden Hauch von Vanille und Karamell
Geschmack: Lebendig, energetisch und perfekt trocken mit Anklängen
von Sommerfrüchten gefolgt von einem unerwartet langen und kraftvollen Abgang

IMPRESSIONEN

ID herkunft

Von Beginn an innovativ

Der erste Grundsatz der Maison Mumm der 1827 von den Gründern eingeführt wurde, war das Streben nach Exzellenz. Der Ehrgeiz war es, ein großes Champagnerhaus aufzubauen, das auf Weinen von tadelloser Qualität beruht.
Mit der Vision, dem Optimismus und der Energie die die Maison Mumm von diesem Tag an bis heute kennzeichnen, haben die Partner strenge Kontrollen und Aufsichten in jedem Teil des Weinherstellungsprozesses etabliert. Dieser anspruchsvolle und für die damalige Zeit fortschrittliche Ansatz, führte zu einer Reihe von Innovationen.
So hat das Haus als erstes bereits 1838 Weinpressen direkt im Herzen seiner Weinberge aufgestellt. Diese bahnbrechende Praxis ermöglichte es ihnen Saft von bester Qualität zu erhalten, ohne das Risiko empfindliche Trauben während des Transports zu beschädigen. Diese innovative Technik des Hauses Mumm wurde zur Standard Praxis in der Champagne.

Maison Mumm und der Pinot Noir

Von Anfang an bestand eine Verbindung zwischen Maison Mumm und dem Pinot Noir. 1840 erwarb das Haus seine ersten Grundstücke in Verzenay, gelegen am Nordhang der Montagne de Reims. Das Dorf war, sowohl damals wie heute, bekannt für die Exzellenz seines Pinot Noir. Aus diesen Weinbergen stammen auch die Trauben für den ersten Jahrgangschampagner des Hauses, der 1842 hergestellt wurde. Dies war zu einer Zeit, als sich der Begriff des Vintage noch nicht durchgesetzt hatte.
Über viele Jahre hinweg gab es nachträgliche Käufe von Parzellen auf der Montagne de Reims - in Bouzy, Verzy, Aÿ, Ambonnay und in der Mailly-Champagne, um die Pinot Noir-Bestände des Hauses weiter auszubauen. Heutzutage dominiert die schwarze Traube die Weinberge des Maison Mumm in der Champagne, die rund 78 Prozent des gesamten Terroirs ausmachen.
Insgesamt verfügt das Maison Mumm über 218 Hektar Weinberge, von denen 160 in Grand Cru-Dörfern gelegen sind. Im Echelle des Crus, dem offiziellen Bewertungssystem der Champagne, erhalten Mumm´s eigene Weinberge eine Punktzahl von 98 Prozent, was ihre hervorragende Qualität widerspiegelt.

Heute schon an Morgen denken

Maison Mumm hat es sich zum Auftrag gemacht, den Bedürfnissen der Gegenwart gerecht zu werden, ohne dabei die Zukunft zu gefährden. Die Weinberge des Maison Mumm gehören in der Region zu den am höchsten zertifizierten Weinbergen für verantwortungsvolles Management. Bereits 2016 erhielten sie den Status eines nachhaltigen Weinbaus, sowie die höchste Ebene der nationalen französischen Zertifizierung für einen hohen ökologischen Nutzen.
In Zusammenarbeit mit dem Comité Champagne testet Maison Mumm neue Anbaumethoden, um die Traubenqualität weiter zu steigern und auf die sich abzeichnenden Auswirkungen des Klimawandels zu reagieren.
Seit 2020 hat Mumm die Verwendung von Herbiziden auf seinen Grundstücken eingestellt, um das Gleichgewicht der Mikroorganismen zu erhalten und die Vitalität des Bodens zu schützen.

Weitere Infos finden Sie unter
www.mumm.com